Ingredientes
- 12 petits-chèvres curados
- 6 figos
- 1 colher (sopa) de pimenta-verde
- 10 folhas de hortelã
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Disponha numa travessa refratária os petits-chèvres (caso tenha comprado um queijo inteiro de formato cilíndrico, corte-o em rodelas de cerca de 2 cm de espessura e proceda como indicado).
- Tempere com a pimenta-verde, bem escorrida, e regue com o azeite.
- Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
- Lave os figos e corte-os ao meio, sem descascá-los, escorra-os sobre uma grelha bem quente por alguns minutos e mantenha-os aquecidos.
- Escorra com cuidado os queijos da marinada e leve-os à grelha.
- Asse-os por 3 minutos, virando de ambos os lados com a espátula até que comecem a derreter.
- Retire os petits-chevrès da grelha e distribua-os em pratos.
- Guarneça cada porção com 3 metades de figo, abertas em gomos, regue tudo com a marinada de pimenta-verde e salpique com as folhas de hortelã, bem lavadas e picadas em pedaços pequenos com as mãos.
- Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de marinada: 1 hora
Dificuldade: Baixa
