Receita de Pizza de berinjela light

Ingredientes

  • 1 berinjela em rodelas grossas
  • Sal e azeite a gosto
  • 1 xícara (chá) de tomate pelado picado
  • 250g de queijo branco ralado
  • 200g de tomates-cerejas cortados ao meio
  • Orégano e folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo

  • Coloque as fatias de berinjela em uma fôrma, polvilhe com sal e regue com um pouco de azeite.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos.
  • Retire, e sobre cada rodela de berinjela coloque uma porção do tomate pelado, do queijo branco ralado e do tomate-cereja, polvilhe com orégano e volte ao forno por mais 10 minutos ou até derreter o queijo.
  • Retire e decore com folhas de manjericão para servir.

Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 8 porções

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