A pizza de frigideira com brócolis é a opção perfeita para uma refeição rápida, saudável e muito prática, já que fica pronta em menos de 15 minutos e não precisa de forno.
Ingredientes
Massa
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440 g)
- 1 xícara (chá) de água
- 1 sachê de tempero SAZÓN® laranja
- Meia colher (chá) de AJI-SAL®
- Meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Molho
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate (400 ml)
Recheio
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- Flores de 1 maço de brócolis aferventadas
- Meia colher (chá) de AJI-SAL®
- 300 g de muçarela ralada
- 8 tomates cereja, cortados em rodelas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque a farinha de trigo, a água, o tempero SAZÓN®, o AJI-SAL®, o óleo e o fermento, e misture até obter uma massa homogênea.
- Divida em oito partes iguais, modele esferas e deixe-as descansar por 15 minutos, cobertas com um pano de prato limpo.
- Enquanto isso, faça o molho: em uma panela pequena, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até que fique transparente.
- Adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar por 1 minuto.
- Retire do fogo e reserve.
- Prepare o recheio: em uma tigela pequena, coloque os brócolis e o AJI-SAL®, e misture.
- Reserve.
- Com o auxílio de um rolo, abra cada parte da massa em círculos de 15 cm de diâmetro.
- Em uma frigideira antiaderente aquecida, coloque 1 disco de massa e frite em fogo médio por 1 minuto.
- Vire-o, espalhe 1 colher (sopa) do molho reservado, distribua parte dos brócolis, da muçarela e do tomate.
- Tampe a frigideira e deixe por 2 minutos ou até o queijo derreter.
- Repita o processo com o restante dos ingredientes e sirva em seguida.
Dica: Substitua o tomate cereja por tomate tradicional.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 8 porções
