Receita de Polenta de soja

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de soja
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de talos de salsa
  • 150g de carne moída
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Lave e cozinhe a soja com a água por 10 minutos.
  • Bata no liquidificador, coe e reserve o resíduo.
  • Refogueo alho e a cebola no azeite, acrescenteo resíduo, a farinha de trigo e, por último a salsa.
  • Deixe cozinhar até desprender do fundo da panela.
  • Acrescente o sal e reserve.
  • Para o recheio, doure a cebola eo alho no azeite, junte os talos de salsa e a carne moída e refogue.
  • Verifique o sal.
  • Coloque a metade da massa em um refratário umedecido, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Sirva quente.

Rendimento:6 porções

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