Ingredientes
- 1 maço de escarola em tiras finas
- 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
- 1 lata de ervilhas
- 1 lata de palmito picado
- 2 xícaras (chá) de flocos de milho pré cozido (tipo polentina)
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 litros de água
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque a água, o sal, os tomates picados, a ervilha, os palmitos e a escarola picada em tiras finas.
- Deixe ferver até a escarola ficar macia.
- Acrescente os flocos de milho em chuva até obter a consistência desejada.
- Se quiser, coloque mais flocos de milho.
- Mexa sempre com uma colher de pau.
- Deixe no fogo até cozinhar.
- No momento de servir, polvilhe o queijo.
Rendimento:6 porções