Receita de Polentinha saborosa

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de fubá
  • ½ cenoura ralada
  • 2 folhas de espinafre
  • ¼ de tomate
  • 1 filé de frango pequeno
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  • Coloque o fubá em uma panelinha e vá mexendo até ficar um pouco torrado, isso faz com que o fubá cozinhe logo.
  • Desligue e continue mexendo para esfriar um pouco.
  • Acrescente água morna (o necessário para fazer um mingau), e dilua bem para não ficar com bolinhas.
  • Retorne ao fogo, ponha a cenoura ralada, o tomate, o peito de frango e o sal.
  • Deixe até que o frango e o fubá estejam bem cozidos.
  • Desligue, coloque o espinafre e tampe por alguns minutos.
  • Misture bem e, se quiser, retire as folhas.
  • Quando servir, desfie o frango bem miudinho.

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