Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de fubá
- ½ cenoura ralada
- 2 folhas de espinafre
- ¼ de tomate
- 1 filé de frango pequeno
- 1 pitada de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o fubá em uma panelinha e vá mexendo até ficar um pouco torrado, isso faz com que o fubá cozinhe logo.
- Desligue e continue mexendo para esfriar um pouco.
- Acrescente água morna (o necessário para fazer um mingau), e dilua bem para não ficar com bolinhas.
- Retorne ao fogo, ponha a cenoura ralada, o tomate, o peito de frango e o sal.
- Deixe até que o frango e o fubá estejam bem cozidos.
- Desligue, coloque o espinafre e tampe por alguns minutos.
- Misture bem e, se quiser, retire as folhas.
- Quando servir, desfie o frango bem miudinho.
