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Receita de Provoleta (para churrasco)


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 1 kg de queijo provolone meia cura
  • Azeite
  • Orégano

Modo de preparo

  • Corte o queijo em fatias de 2 ou 3 cm de espessura.
  • Passe somente um lado das fatias em azeite e polvilho com orégano.
  • Cubra o outro lado com papel alumínio.
  • Coloque para assar na grelha ou na chapa, em braseiro não muito forte.
  • Sriva quando estiver derretido e crocante.

Dica

  • A provoleta é feita com queijo provolone meia cura.
  • Costuma calcular 100 g de queijo por pessoa.
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