Receita de Purê de cenoura

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 500g de cenoura descascada e picada
  • 100g de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de coentro
  • 100g de manteiga
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de cominho em pó

Modo de preparo

  • Em uma panela com a água e o azeite, cozinhe a cenoura e a cebola, e junte o coentro.
  • Escorra e leve ao forno preaquecido, a 180C, por 5 minutos.
  • Bata-as em um processador e acrescente, aos poucos, a manteiga, até obter um purê liso e homogêneo.
  • Tempere com sal e cominho.
  • Sirva em seguida.

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