Salton convidou a influenciadora Nathália Andreani, reconhecida nas redes sociais pela criatividade na cozinha, para criar essa deliciosa receita que transforma a refeição em uma experiência gastronômica. O queijo coalho já faz parte da mesa do brasileiro, mas aqui ele ganha protagonismo com seu sabor realçado pela combinação de mel picante e pistache.
Ingredientes
- 200g de queijo coalho em fatias grossas
- 4 colheres (sopa) de mel
- ½ pimenta dedo de moça
- Raspas de ½ limão siciliano
- 3 colheres (sopa) de pistache sem casca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Triture o pistache grosseiramente, evitando que ele se transforme em farinha. Reserve.
- Pique a pimenta dedo-de-moça em pedaços bem pequenos, retirando as sementes.
- Para preparar o mel apimentado, coloque o mel e a pimenta dedo-de-moça em uma panela e aqueça em fogo baixo.
- Retire do fogo, acrescente as raspas de limão-siciliano e deixe infusionar por 5 minutos.
- Enquanto isso, prepare o queijo.
- Caso utilize queijo coalho no palito, retire os palitos.
- Disponha o queijo em uma frigideira antiaderente aquecida e grelhe todos os lados.
- No início, ele pode grudar um pouco, mas depois se solta.
- Se preferir, adicione um fio de azeite para facilitar.
- Para finalizar, coloque o queijo em uma travessa ou prato, regue com o mel aromatizado e finalize com o pistache.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos