Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
- 3 xícaras (chá) de carne moída
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 cebola picada
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
- 1/2 colher (chá) de pimenta síria
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 xícara (chá) de gelo triturado
- 2 xícaras (chá) de presunto picado
- 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
- Azeite para untar e regar
- Folhas de hortelã e limão em fatias para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave o trigo em água corrente e deixe escorrer em uma peneira por 10 minutos.
- Em um processador de almentos, coloque a carne, o sal, a cebola, as pimentas, a canela e bata até formar uma pasta.
- Adicione metade do trigo e do gelo e processe por mais 20 segundos.
- Transfira para uma tigela e misture a massa até ficar homogênea.
- Em um refratário pequeno untado com azeite, coloque metade da massa restante e regue com azeite.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar.
- Decore com folhas de hortelã, limão em fatias e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
