Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 500g de carne seca dessalgada
- 300g de abóbora pescoço cortada em cubos
- 4 colheres (sopa) de coentro e cebolinha verde picados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça a margarina e frite a cebola e o alho.
- Acrescente o pimentão, o tomate e refogue.
- Cozinhe e desfie a carne, reservando o caldo.
- Junte ao refogado a carne e a abóbora.
- Adicione aos poucos o caldo reservado.
- Tampe a panela e deixe cozinhar no fogo baixo até que a abóbora amacie.
- Desligue o fogo e misture o coentro e a cebolinha.
Dica
- Para conservar o sabor da carne, cozinhe-a em panela de pressão com o mínimo de água possível.
Rendimento:6 porções
