Ingredientes
- 500g de canjiquinha
- 200g de costelinha suína defumada
- 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
- 1 litro de água
- 1 paio cortado em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 4 colheres (sopa) de óleo
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a canjiquinha, a costelinha, a linguiça, o paio e a água em uma panela de pressão e cozinhe por 10 minutos na pressão.
- Deixe a pressão sair e, abra a panela.
- Em uma frigideira, refogue o alho em óleo por 3 minutos.
- Acrescente o refogado ao cozido e acerte o sal.
- Mantenha no fogo por mais 10 minutos, para que o caldo engrosse.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade: Média
