Ingredientes
- 1 maço grande de rúcula
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- 2 xícaras (chá) de queijo minas cortado em cubos
- Sal e molho de pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave e seque bem a rúcula.
- Pique e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite, coloque a rícula e deixe refogar até murchar.
- Espere esfriar e retire o excesso de água.
- Corte os tomates em cubos e misture com a rúcula.
- Acrescente o queijo e tempere com sal e molho de pimenta.
- Corte a massa de pastel em círculos de 10cm de diâmetro.
- Recheie os pastéis e frite em óleo bem quente dos dois lados até dourar.
- Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.
Rendimento:12 pastéis