Ingredientes
- ½ kg de aipim
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 pacotinho de queijo ralado
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- ½ kg de carne moída, ou frango ou carne seca para recheio
- Papel alumínio
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o aipim para cozinhar, em seguida passe no espremedor ainda quente, pois o aipim pode fica muito duro.
- Coloque em uma refratário 1 ovo, 2 colheres (sopa) de margarina, o queijo ralado, a farinha de trigo e o aipim ralado, misture tudo com a mão.
- Se for preciso coloque mais uma colher (sopa) de farinha de trigo.
- Abra a massa no papel alumínio enfarinhada com ajuda de uma colher a deixe bem aberta.
- Coloque no forno durante 10 minutos.
- Coloque o recheio espalhando em cima da massa e em seguida vai enrolando com ajuda do papel alumínio.
- Coloque no forno dentro de um tabuleiro para não abrir o rocambole e pincele com o ovo que sobrou por cima.
- Deixe assar mais 20 minutos.
- Para não ficar seco no fundo pode regar com um pouco de azeite
- Pode substituir o aipim por batata.
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 60 minutos