Ingredientes
- 1kg de batatas
- 2 ovos
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 pés de escarola
- 1 cebola grande
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com a casca, descasque e passe pelo espremedor.
- Adicione os ovos, sal e a farinha de trigo para dar firmeza à massa.
- Abra a massa em superfície untada com margarina e farinha.
- Recheie com a escarola refogada, cebola picada, sal e óleo.
- Feche o rocambole e pincele com gemas.
- Asse em forno quente por 30 minutos.
Rendimento:8 porções
