Ingredientes
- 5 ovos inteiros
- 250 g ervilhas (congeladas)
- 200 g de cenouras descascadas
- 350 gramas de batatas
- 100 g de maçãs verdes descascadas
- 100 g de uvas passas escuras sem sementes (opcional)
- Suco de limão, sal e pimenta a gosto
- 6 colheres (sopa) cheias de maionese
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 250ml de caldo de vegetais
- 2 pacotes de gelatina incolor
- Decoração (opcional)
- 1 pimentão vermelho
- 1 ramo de salsa
- Filme plástico
- Forma de bolo inglês
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe os ovos e deixe esfriar por 10 minutos em água fria.
- Cozinha as cenouras cortadas, batatas e ervilhas macias em água salgada.
- Deixe esfriar completamente.
- Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e tempere com suco de limão.
- Coloque os legumes, maçãs e uvas passas em uma tigela grande, junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese.
- Misture o caldo de legumes fervente com a gelatina até dissolver, deixe esfriar.
- Forre uma forma com filme plástico em várias camadas em todas as direções para que fique bem vedado e deixe um pedaço grande na borda para conseguir fechar a forma.
- Misture a gelatina com a massa de legumes uniformemente em todas as direções despeje uma parte na forma forrada com papel filme.
- Arrume os ovos cozidos inteiros no comprimento da forma e preencha com o restante da massa
- Feche bem com o papel filme.
- Coloque-o na geladeira por pelo menos 5 horas.
