Receita de Shimeji

Ingredientes

  • 500g de shimeji branco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 50ml de molho de soja

Modo de preparo

  • Lave bem o shimeji removendo os talinhos duros.
  • Doure os 2 dentes de alho amassados nas 2 colheres (sopa) de manteiga.
  • Acrescente o shimeji e mexa por 3 minutos, eles vão murchar e soltar uma quantidade de água que quase os cobre, coloque nesse momento o caldo de galinha, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos ou até secar a água, o que acontecer primeiro.
  • Após terminar, acrescente 50ml de molho de soja e desligue o fogo (não deixe o molho de soja ferver, pois deixa o prato um pouco salgado).

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