Receita de Sonho de queijo

Ingredientes

  • 3/4 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos inteiros
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Óleo para fritar

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Em uma panela, ferva a água, o sal e a manteiga.
  • Junte a farinha e mexa até a massa formar uma bola, solta do fundo e das bordas da panela.
  • Retire do fogo e deixe amornar.
  • Acrescente os ovos, um a um, batendo bem.
  • Junte o queijo e continue batendo.
  • Forme bolinhas do tamanho de uma noz e frite-as por cerca de 8 minutos no óleo não muito quente.
  • Quando os sonhos triplicarem de volume, aumente o fogo.
  • Cubra-os de óleo, vire e frite-os por mais 8 minutos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

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