Ingredientes
- 3/4 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos inteiros
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, ferva a água, o sal e a manteiga.
- Junte a farinha e mexa até a massa formar uma bola, solta do fundo e das bordas da panela.
- Retire do fogo e deixe amornar.
- Acrescente os ovos, um a um, batendo bem.
- Junte o queijo e continue batendo.
- Forme bolinhas do tamanho de uma noz e frite-as por cerca de 8 minutos no óleo não muito quente.
- Quando os sonhos triplicarem de volume, aumente o fogo.
- Cubra-os de óleo, vire e frite-os por mais 8 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
