Receita de Surpresa de queijo

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de ricota amassada
  • 1/3 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Massa

  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de cerveja em temperatura ambiente
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture a ricota amassada, o requeijão, o parmesão, sal, pimenta e amasse até incorporar.
  • Modele as bolinhas com 1 colher de sopa da mistura de queijo e reserve.
  • Em outra vasilha, coloque a farinha, o fermento, sal, pimenta e misture.
  • Coloque a cerveja, aos poucos, mexendo com um garfo até obter uma massa homogênea.
  • Passe as bolinhas de queijo nessa massa e frite em óleo quente até dourar.
  • Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Rendimento:25 unidades

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