A tapioca de cuscuz é uma receita popular e prática do Nordeste brasileiro que combina a massa de flocos de milho (de cuscuz) com a técnica de preparo da tapioca de frigideira, resultando em um lanche crocante por fora e macio por dentro.
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de cuscuz cozido
- 4 colheres (sopa) de goma peneirada
- Sal a gosto
- 70g de calabresa picada
- 20g de margarina Deline
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique bem a calabresa, e refogue ele na margarina, reserve.
- Quebre o cuscuz cozido, junte a goma peneirada e misture até deixar em ponto de farofa.
- Unte a frigideira com margarina e adicione a massa, espere grudar e adicione o recheio.
- Dobre ao meio e finalize com margarina Deline.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 15 minutos