Ingredientes
- 500 g de farinha de tapioca
- 600 ml de leite
- 200 ml de leite de coco
- 250 g de coco fresco
- 400 g de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
Decoração
- Leite condensado à vontade
- Coco fresco ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o leite e o leite de coco, sem deixar ferver.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de tapioca, o coco e o sal.
- Despeje o leite quente na tigela, transfira para uma forma retangular e deixe descansar até que a tapioca esteja macia – mais ou menos 90 minutos.
- Enforme a tapioca sem apertar muito na forminha descartável de pudim.
- Finalize com coco ralado fresco e leite condensado.
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
