Receita de Terrine de pupunha com queijo

Ingredientes

  • 1 pupunha fresca de 800g
  • 50g de filés de anchova salgada
  • 60g de manteiga no ponto de pomada
  • 25g de azeitonas pretas picadas
  • 25g de azeite

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Descasque a pupunha e retire lâminas de 1mm de diâmetro.
  • Reserve.
  • Pique os filés de anchova até que se forme uma pasta e incorpore à manteiga.
  • Passe a manteiga com anchovas em 1 lâmina de pupunha e coloque outra por cima.
  • Misture as azeitonas com o azeite, regue a terrine de pupunha com ele e coloque-a no meio do prato.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: Baixa

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