Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 200g de bacon picado
- 600g de peito de frango em cubos
- 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
- 2 tomates sem sementes picados
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manteiga para untar
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- Batata palha para polvilhar
Creme de milho
- 1 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça uma panela com a manteiga em fogo alto e frite a cebola, o alho, o bacon e o frango até dourar.
- Adicione o brócolis, o tomate, o cheiro-verde, sal, pimenta e refogue por 3 minutos.
- Desligue e reserve.
- Para o creme de milho, bata o milho, o leite e o amido no liquidificador até ficar cremoso.
- Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, despeje o creme batido, tempere com sal e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire e reserve.
- Em um refratário médio untado, espalhe o refogado de frango e cubra com o creme de milho.
- Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
- Retire, polvilhe com batata palha e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos