Receita de Trigo com nozes

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de trigo em grão
  • 1 xícara (chá) de noz
  • 2 pepinos grandes
  • 1 dente de alho
  • 1 maço de hortelã fresca
  • 1/2 maço de salsinha
  • 2 copos de coalhada fresca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

  • Deixe o trigo de molho na água durante 20 minutos.
  • Cozinhe até amaciar.
  • Escorra e esfrie.
  • Pique as nozes, o pepino, o alho, a hortelã e a salsinha.
  • Misture estes ingredientes ao trigo e tempere com sal, pimenta, azeite e coalhada.
  • Sirva gelado.

Rendimento: 4 porções

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