Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de trigo em grão
- 1 xícara (chá) de noz
- 2 pepinos grandes
- 1 dente de alho
- 1 maço de hortelã fresca
- 1/2 maço de salsinha
- 2 copos de coalhada fresca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o trigo de molho na água durante 20 minutos.
- Cozinhe até amaciar.
- Escorra e esfrie.
- Pique as nozes, o pepino, o alho, a hortelã e a salsinha.
- Misture estes ingredientes ao trigo e tempere com sal, pimenta, azeite e coalhada.
- Sirva gelado.
Rendimento: 4 porções
