Ingredientes
Massa
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de purê de tomate
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 lata de creme de leite
- Óleo para untar
Recheio
- 1 pote de cream cheese
- 1/2 lata de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de champignons em conserva picados
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Montagem
- 8 ramos de cebolinha verde
- Óleo para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Aqueça o leite e dissolva o caldo de legumes.
- Coloque no liquidificador, junte o purê de tomate, os ovos, a farinha e o creme de leite e bata até obter uma massa líquida.
- Aqueça uma frigideira média untada e, com o auxílio de uma concha, despeje uma porção da massa no centro, fazendo movimentos circulares para espalhar a massa.
- Doure de ambos os lados, retire e repita a operação até finalizar toda a massa.
- Reserve.
Recheio
- Em uma tigela, misture bem o cream cheese e o creme de leite até formar uma pasta.
- Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
Montagem
- Passe a cebolinha pela água fervente para amolecer, enxugue e corte ao meio no sentido do comprimento.
- No centro de cada crepe coloque uma porção do recheio (cerca de 1 colher de sopa) e una as extremidades.
- Amarre com a cebolinha, formando uma truxinha.
- Coloque em um prato e sirva em seguida.
Rendimento: 15 porções
Calorias: 186 por porção