Receita de Zuppa tempesta

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 1 colher (café) de noz moscada moída
  • 1 litro de caldo de carne ou galinha
  • Salsa picada

Modo de preparo

  • Misture a farinha com o parmesão e a noz moscada.
  • Junte os ovos e misture bem até formar uma massa encorpada e não muito dura.
  • Em uma panela, ferva o caldo e derrame pequenos pingos de massa (½ colher de chá) sobre o caldo fervente.
  • Cozinhe até os pingos subirem do fundo da panela.
  • Sirva com parmesão ralado e salsa picada.

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