Ingredientes
- 500g de mandioquinha
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 litro de água
- 1 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho
- 2 1/2 colheres (sopa) de azeite
- 100g de gorgonzola
- 16 camarões médios
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue em 2 colheres (sopa) de azeite, o alho, 1 cebola e as mandioquinhas, já cortadas em pedaços.
- Acrescente a água, o cubo de caldo de galinha e cozinhe em fogo brando até as mandioquinhas ficarem bem macias (caso seja necessário, acrescente mais água ao cozimento).
- Deixe esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador.
- Em uma outra panela, refogue com o restante do azeite, a outra cebola e os camarões (já descascados e temperados com sal e limão).
- Coloque o caldo de mandioquinha batido no liquidificador.
- Mexa, deixe ferver e desligue o fogo.
- Coloque o creme de mandioquinha com os camarões em canecas e acrescente o gorgonzola cortados em cubos.
- Sirva com pão francês, cortados em fatias.
