Receita de Caldo básico de legumes

Caldo básico de legumes
Foto: Chef Melchior Neto

Ingredientes

  • 6 litros de água filtrada
  • 1 cebola cortada ao meio
  • 1 dente de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 1 cenoura
  • 4 cravos da Índia
  • 2 colheres (sopa) de sal

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Numa panela, junte todos os ingredientes e cubra com 2 litros de água fria.
  • Deixe levantar fervura, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
  • Desligue e espere amornar.
  • Passe por uma peneira antes de usar.
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