Receita de Caldo de abóbora com gengibre

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 1 pitada de cravo-da-índia em pó
  • 1 colher (sopa) rasa de gengibre fresco ralado
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 2 talos de salsão picados
  • 600 g de abóbora em cubos
  • 1 litro de caldo de legumes
  • ½ xícara (chá) bem rasa de creme de leite fresco

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Refogue a cebola, o cravo-da-índia e o gengibre no azeite.
  • Junte o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até que a abóbora amoleça e o líquido reduza um pouco.
  • Espere ficar morno e bata no liquidificador.
  • Volte à panela com o creme de leite para aquecer.
  • Sirva bem quentinho.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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