Ingredientes
- 1,5kg de abóbora moranga em cubos
- 3 xícaras (chá) de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 pote de requeijão cremoso (200g)
- 2 xícaras (chá) de queijo coalho picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a abóbora, a água, sal e pimenta.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos ou até amaciar.
- Espere esfriar e bata no liquidificador até formar um creme.
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite.
- Frite a cebola e o alho por 3 minutos.
- Adicione a abóbora batida, o requeijão, acerte o sal e cozinhe até ferver.
- Transfira para uma sopeira, junte o queijo coalho e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
