Ingredientes
- 2 cebola médias
- 1 maçã granny smith
- 1 litro de caldo de carne sem gordura
- 1 xícara (chá) de curry
- Sal a gosto
- Maçã caramelizada para acompanhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque as cebolas.
- Elimine as extremidades.
- Pique grosseiramente.
- Reserve.
- Lave as maçãs.
- Parte-a ao meio e elimine o pendúculo e as sementes.
- Coloque numa panela com as cebolas, o caldo de carne, o curry e o sal.
- Leve ao fogo por 15 minutose cozinhe.
- Mexa de vez em quando, ou até que as cebolas e as maçãs ficarem bem macias.
- Acerte o sal.
- Retire do fogo e espere amornar um pouco.
- Coloque a sopa no liquidificador e bata até ficar homogênea.
- Sirva em pequenos copos ou xícaras de chá acompanhada da maçã caramelizada.
Rendimento:5 porções.
