Receita de Caldo de grão de bico com linguiça

Ingredientes

  • 500 g de grão-de-bico
  • 5 dentes de alho
  • 300 g de linguiça defumada
  • Tempero completo a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para refogar

Modo de preparo

  • Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por aproximadamente 45 minutos.
  • Bata o grão-de-bico no liquidificador com mais água.
  • Bata poucas quantidades de cada vez.
  • Fatie os dentes de alho, pique em rodelas bem finas a linguiça, e refogue em uma panela grande.
  • Junte o grão de bico batido à panela.
  • Sirva quente.
  • Dica: Fica muito bom servido com pão italiano fatiado.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 80 minutos

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