Receita de Caldo de pimenta com abacate

Ingredientes

  • 3 dentes de alho
  • Azeite a gosto
  • 400g de peito de frango pré cozido e desfiado
  • 2 pimentas dedo de moça
  • 1/2 litro de água
  • 2 ramos de coentro
  • 1/2 abacate maduro
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Amasse o alho em uma panela funda, adicione o azeite e acrescente a água, o frango desfiado, o sal, a pimenta cortada em rodelas e um ramo de coentro picado.
  • Deixe o caldo ferver até realçar o gosto.
  • Corte o abacate em pequenas lâminas em forma de meia lua.
  • Em cumbuca individuais, sirva o caldo cobrindo as lâminas de abacate e o coentro picado.

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