Receita de Caldo de queijo fresco

Ingredientes

  • 3 queijos frescos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 ovo por pessoa
  • 1 molho de poejos
  • 1 folha de louro
  • 1 molho de hortelã
  • 150 ml de azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Refogue ligeiramente todos os temperos começando por esta ordem (1º a cebola, alhos, folha de louro e por fim os poejos e hortelã).
  • Depois de refogado, acrescente água necessária, tempere de sal e deixe ferver.
  • Depois da hortelã e poejos estarem cozidos, junta-se o queijo cortado em quartos.
  • Deixe ferver mais um pouco.
  • Escalfe os ovos.
  • Ponha uma fatia de pão em cada prato e sirva o caldo.

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