Receita de Caldo de salmão

Foto: Pescados Hermes

Ingredientes

  • 1 kg de espinhos e cabeça de peixe
  • 1 litro de água
  • 1 cebola inteira
  • Cheiro verde
  • 1 colher (sopa) de páprica
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Salsão

Complemento

  • 4 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 300 g de salmão picado, levemente refogado

Modo de preparo
Base

  • Cozinhe bem todos ingredientes, coe e reserve o líquido.

Complemento

  • Cozinhe bem as batatas, cenouras, cebola e bata os ingredientes no liquidificador ou mix, juntamente com a base reservada.
  • Acrescente o salmão e finalize com salsa.
  • Sirva com gotas de limão e torradinhas.

Rendimento: 4 porções

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