Ingredientes
- 2 1/2 litro de água
- 200g de alho poró (a parte verde)
- 200g de salsão
- 200g de cenoura
- 200g de cebola
- 200g de verduras da estação (couve, repolho, folhas e hortaliças, entre outros)
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- Sal grosso
- Pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave todas as verduras.
- Deixe as folhas de molho em 1 litro de água para cada 3 gotas de cloro por 10 minutos, antes de usá-las.
- Ponha tudo na panela com o dente de alho, acrescente a água e leve à fervura.
- Adicione o sal grosso, a pimenta e o louro.
- Deixe ferver lentamente por cerca de 1 hora e coe o caldo numa peneira, apertando bem os vegetais para extrair todo o líquido.
