Receita de Caldo vegetal

Ingredientes

  • 5 1/2 litros de água
  • 600g de alho poró (parte verde)
  • 600g de salsão
  • 600g de cenoura
  • 800g de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 folhas de louro
  • Talos de salsa
  • 5 grãos de pimenta do reino preta
  • Sal grosso

Modo de preparo

  • Limpe e lave os legumes, coloque-os numa panela com água fria e deixe ferver em fogo baixo.
  • Junte o sal, a pimenta, o louro e ferva em fogo baixo por 1 hora.
  • Coe o caldo obtido, utilizando um coador grande.

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