O caldo verde é uma sopa deliciosa que combina linguiça, bacon, batata, couve e tempero, muito popular na região Sudeste. Para engrossar o caldo e deixá-la ainda mais saborosa e cremosa, adicione creme de leite e se delicie!!!!
Como fazer caldo verde com creme de leite
Em uma panela com óleo, refogue a cebola, o alho, o caldo de legumes e a linguiça calabresa por três minutos. Reserve. No liquidificador, bata com a água quente a batata até ficar homogêneo e formar um creme. Despeje na calabresa misturada com os outros temperos, junte a couve e cozinhe por mais 10 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Acrescente o creme de leite. Sirva quente.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- ½ cubo de caldo de legumes
- 6 rodelas de linguiça calabresa
- 400ml de água quente
- 2 batatas médias descascadas, cortadas em cubos e cozidas
- 1 xícara (chá) de couve lavada e fatiada
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela com óleo, refogue a cebola, o alho, o caldo de legumes e a linguiça calabresa por três minutos.
- Reserve.
- No liquidificador, bata com a água quente a batata até ficar homogêneo e formar um creme.
- Despeje na calabresa misturada com os outros temperos, junte a couve e cozinhe por mais 10 minutos.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Acrescente o creme de leite.
- Sirva quente.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
