Ingredientes
- 6 batatas em cubos
- 8 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 gomos de paio em rodelas
- 200g de bacon picado
- 1 cebola em cubos pequenos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 maço de couve fatiada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas na água, em fogo médio, até amaciarem.
- Retire metade com uma escumadeira, passe pelo espremedor e volte à panela.
- Reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o paio e o bacon até dourar.
- Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos.
- Junte a couve e refogue por 2 minutos.
- Junte as batatas com a água e cozinhe por 5 minutos, após iniciada a fervura.
- Tempere com sal, pimenta e sirva com torradas, se desejar.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
