Sopas e caldos são excelentes opções para os dias frios, já que esquentam o corpo e podem ser ricos em nutrientes derivados dos legumes e das verduras. Caldos low carb combinam sabor, nutrição e praticidade, para aquecer os dias gelados de forma prática e saborosa. Experimente preparar esse delicioso caldo verde bem saboroso!!!
Como fazer caldo verde low carb
Refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem. Adicione a abobrinha e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o caldo e cozinhe até amaciar. Bata com mixer ou liquidificador até virar um creme. Adicione a couve e a calabresa, e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere e sirva.
Ingredientes
- 1 abobrinha média ralada ou picada
- 1 dente de alho picado
- ½ cebola picada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícaras (chá) de caldo de legumes ou água
- 1 xícara (chá) de couve-manteiga fatiada finamente
- 100g de frango (opcional)
- Sal e páprica defumada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem.
- Adicione a abobrinha e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o caldo e cozinhe até amaciar.
- Bata com mixer ou liquidificador até virar um creme.
- Adicione a couve e a calabresa, e cozinhe por mais 5 minutos.
- Tempere e sirva.
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
