Ingredientes
- 2 batatas grandes
- 2 litros de água
- 1 caldo de calabresa (ou galinha)
- 1 cebola
- 2 gomos de linguiça calabresa
- 1 maço de couve
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas na água com o caldo de calabresa (ou galinha).
- Quando estiverem bem macias, bata no liquidificador e reserve.
- Numa panela grande, frite a linguiça cortada em rodelas finas, quando estiverem bem fritas (não torradas) adicione a cebola também em rodelas.
- Junte o creme de batatas e deixe ferver, mexendo bem.
- Neste momento, prove o sal, pois a calabresa é salgada e tem o caldo de calabresa também.
- Por último coloque a couve fatiada bem fininha, cozinhe por uns 3 minutos.
- Não deixe cozinhar muito a couve para que ela fique bem verdinha.
- Regue com um fio de azeite extra virgem e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
