Ingredientes
- 1 tomate maduro picadinho
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 pimentão verde picadinho
- 1/2 cenoura picadinha
- 4 ovos
- Farinha de mandioca
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 colher (chá) de pimenta
- Coentro
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque 1/2 litro aproximadamente de água no fogo, coloque o tomate, cebola, pimentão, cenoura, colorau e a pimenta.
- Deixe cozinhar uns 5 minutos.
- Coloque 2 ovos batidos levemente, aos poucos em fios.
- Coloque 2 ovos inteiros dentro, deixe cozinhar por 1 minuto, misture.
- Adicione a farinha mexendo bem para não empelotar.
- Acrescente então o coentro.
- Serve morno.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
