Receita de Sopa de cenoura com ervilha

Ingredientes

  • 5 batatas grandes
  • 2 cenouras grandes
  • 1 lata de ervilhas
  • ½ cebola picada
  • 1 caldo de carne tablete
  • 3 dentes alho picado
  • 100 g de azeitonas picadas
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Orégano a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Cozinhe a batata com a cenoura, seja em panela a vapor ou na panela de pressão.
  • Após cozimento, bata no liquidificador e acrescente a água do cozimento dos legumes.
  • Em uma panela à parte refogue no azeite, a cebola picada, o alho e o caldo de carne.
  • Acrescente a batata e a cenoura batidos e misture bem.
  • Acrescente na panela a ervilha e as azeitonas.
  • Misture bem e acrescente sal conforme gosto.
  • Por último salpique o orégano.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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