Receita de Colodetsi (geléia salgada)

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ kg de músculo de vaca
  • 6 litros de água
  • 10 dentes de alho
  • 2 rabinhos de porco
  • 1 orelha de porco
  • 2 pés de porco

Modo de preparo

  • Cozinhe até a carne desgrudar dos ossos (durante 5 horas).
  • Passe no coador de macarrão com 1 panela em baixo para se aproveitar o caldo.
  • Deixe esfriar um pouco.
  • Esmague o alho com sal e jogue no caldo.
  • Tire os ossos do carne.
  • Arrume a carne em 6 pratos fundos.
  • Mexa bem o caldo e encha os pratos.

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