Receita de Ensopado de maxixe com carne moída

Ingredientes

  • 1 kg de maxixe
  • 1 kg de carne de boi de sua preferência e moída
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate grande sem pele e sem semente picado
  • 2 colheres(sopa) de óleo
  • Alho picado
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Descasque o maxixe, raspando a casca espinhosa com uma faca, sem danificar a casca verde para evitar desperdício, pique do tamanho que preferir e reserve.
  • Em uma panela refogue bem a carne com o restante dos ingredientes até ela fritar um pouco.
  • Depois da carne refogada coloque o maxixe, acrescente um pouco de água quente e deixe refogar sempre acrescentando água quando necessário até que fiquem macios.
  • Desligue e se preferir coloque por cima um pouco de salsa picada.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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