O Gaspacho é uma sopa fria espanhola, com origem na região da Andaluzia. Trata-se de uma sopa batida, feita à base de tomate, pimentão, alho. Ideal para dias mais quentes e, além de saudável, é saciante e pouco calórico.
Ingredientes
- 500g de tomate sem pele, sem sementes, picado
- 1 pepino descascado e picado
- 1 pimentão verde sem sementes e picado
- 1 pimentão vermelho sem pele, sem sementes e picado
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 3 xícaras (chá) de suco de tomate
- 3 colheres (chá) de MAGGI® Fondor
- 2 pães franceses amanhecidos, cortados em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de MAGGI® Fondor
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um liquidificador coloque todos os ingredientes da sopa e bata até ficar macio.
- Coloque numa sopeira com tampa e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
- Enquanto isso, coloque os cubinhos de pães em uma assadeira, tempere com azeite, alho e MAGGI Fondor e leve ao forno médio (180°C) até dourar.
- Sirva a sopa com os cubinhos de pão e, se quiser, junte cubinhos de gelo.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos (+ 2 horas de geladeira)