É hora de tirar os cobertores do armário, vestir aquela roupa quentinha e confortável, e se aconchegar, pois o inverno chegou! E com ele, uma temporada de comidas quentes para curtir momentos relaxantes em casa, ao lado da família e dos amigos.
Pensando nisso, VONO®, marca de sopas da Ajinomoto do Brasil, separou essa deliciosa receita rápida e fácil de preparar, perfeita para quem quer se aquecer sem abrir mão de muito sabor e deliciosidade.
Como fazer minestrone rápido
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até que a cebola fique transparente. Adicione o tomate, a abobrinha, o repolho, a água e o caldo do cozimento do feijão. Ao levantar fervura, acrescente o macarrão e deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 6 minutos, ou até que o macarrão esteja “al dente”. Junte o feijão e a VONO®, e misture por 30 segundos, ou até dissolvê-la. Retire do fogo e sirva em seguida.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate pequeno, sem pele e sem sementes, picado
- 1 abobrinha pequena, em cubos pequenos
- 2 xícaras (chá) de repolho picado
- 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
- 1 e meia xícara (chá) de feijão carioquinha cozido, com o caldo do cozimento
- Meia xícara (chá) de macarrão tipo ave-maria
- 2 envelopes de VONO® Batata com Carne com Sódio Reduzido
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até que a cebola fique transparente.
- Adicione o tomate, a abobrinha, o repolho, a água e o caldo do cozimento do feijão.
- Ao levantar fervura, acrescente o macarrão e deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 6 minutos, ou até que o macarrão esteja “al dente”.
- Junte o feijão e a VONO®, e misture por 30 segundos, ou até dissolvê-la.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica: Se preferir, substitua o macarrão pela mesma quantidade de arroz.
Para cozinhar 1 xícara (chá) de feijão, deixe-o de molho por 6 horas e escorra. Em uma panela de pressão, coloque o feijão e 4 xícaras (chá) de água (800 ml). Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder. Utilize o feijão em suas preparações ou espere esfriar e congele.
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 porções