Ingredientes
- 500 g de linguiça fina (ou salsicha) picada
- 4 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 5 batatas cozidas
- 2 pepinos picados
- 4 ovos cozidos amassados
- 1 caixa de creme de leite
- 1 litro de agua
- Sal e limão a gosto
- Cheiro verde a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela grande coloque a cebola picada, o alho e um fio de azeite, depois adicione a linguiça picada para dourar um pouco.
- Junte o pepino picado, esprema um pouco o limão para que a sopa fique com um leve sabor cítrico.
- Coloque água.
- Depois adicione as batatas cozidas, se você quiser, pode picar as batatas ou amassa-las, para a sopa ficar mais cremosa.
- Coloque os ovos amassados e o creme de leite.
- Coloque sal a gosto e mexa, deixando a sopa cozinhar até ficar com uma textura cremosa.
- Depois de pronta, coloque a sopa na geladeira.
- Ao servir o prato, coloque cheiro verde picado em cima da sopa.
Rendimento: 5 porções