Soba tradicional é uma opção deliciosa e rápida para quem adora pratos japoneses. Feita com macarrão de trigo sarraceno, o soba tem um sabor único, levemente terroso, que combina perfeitamente com molho de soja e algas nori. Este prato é versátil, podendo ser servido quente ou frio, e é ideal para uma refeição leve, mas saborosa.
Como fazer soba tradicional
Cozinhe o macarrão soba conforme as instruções da embalagem. Escorra e passe em água fria para interromper o cozimento. Em um recipiente, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o mirin e o gengibre ralado. Em um prato, coloque o macarrão cozido e adicione o molho preparado. Misture bem. Decore com a cenoura ralada, as sementes de gergelim, a alga nori cortada e a cebolinha picada.
Ingredientes
- 200 g de macarrão soba
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 1 colher (sopa) de mirin (opcional)
- Meia colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 10g de cenoura ralada (opcional)
- 1 folha de alga nori cortada em tiras finas
- 1 colher (chá) de sementes de gergelim torradas
- 1 cebolinha picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão soba conforme as instruções da embalagem.
- Após o cozimento, escorra e passe em água fria para interromper o cozimento.
- Em um recipiente, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o mirin e o gengibre ralado.
- Em um prato, coloque o macarrão cozido e adicione o molho preparado.
- Misture bem.
- Decore com a cenoura ralada, as sementes de gergelim, a alga nori cortada e a cebolinha picada.
- Sirva imediatamente ou leve à geladeira se preferir uma versão fria.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 15 minutos