Receita de Sopa coreana de wakame

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de wakame hidratado (alga japonesa)
  • 2 colheres (sopa) rasas de gengibre cortado em tirinhas
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 5 xícaras (chá) de água quente
  • 1 colher (sopa) de sementes de gergelim

Modo de preparo

  • Corte o wakame em pedaços de aproximadamente 3 cm de comprimento, polvilhe um pouco de sal, misture e reserve.
  • Dê uma socada nas sementes de gergelim ou corte grosseiramente com uma faca para que fique mais perfumado.
  • Dissolva o caldo de galinha na água quente, leve ao fogo, assim que começar a ferver, adicione o wakame e o gengibre, retifique o tempero com sal e pimenta, se desejar e desligue antes que comece a ferver outra vez.
  • Sirva em tigelas polvilhando um pouco de gergelim.

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